来源：神马影院 阅读量：加载中 更新：2022-02-15

“一年茶，三年药，七年宝”，说的就是近些年大热的福鼎白茶。

随着时间沉淀，白茶内含的茶多酚、黄酮类等物质不断丰富，口感滋味更加醇厚浓郁，营养价值也更高，对身体健康大有益处，深受养生人士的青睐。

珍藏、品饮老白茶，也逐渐成为茶圈新的流行趋势。

2017年北京匡时拍卖会现场照

无论珍藏、品饮还是赠礼，白茶都要选好的，老白茶虽好，但如果茶叶品质不过关，后期陈化效果也会大打折扣。

福建福鼎，是久负盛名的“中国白茶之乡”，那里出产的白茶，被评为“国家地理标志产品”，其制作技艺也入选了国家非物质文化遗产名录。

陆羽《茶经》1844年翻刻本

唐代陆羽的《茶经》中，就有关于福鼎白茶的记载。“永嘉县东三百里有白茶山”，“身披白毫，如银似雪”，可见其历史之悠久。

福鼎产区整体海拔较高，太姥山隔绝了海面的水汽，形成独特的“山海气候”，光照雨量充沛，自然生态环境特别优越。

这里出产的白茶以“回味甘甜”、“香气悠长”著称，茶青每每供不应求。

本次，一条生活馆特邀请到福鼎白茶非遗传承人王志平老师、国潮品牌“淘茶集”，联合出品了“虎年纪念版老白茶”。

选用的是2016年的一级老寿眉原料压制，这款茶限量发行2860饼，本次拿出其中的500饼，以远低于市场价的价格发起众筹，并且已达到较好的品饮效果。

契合虎年主题设计的包装，款式大方优美。

珍藏、赠礼也是不错的选择。

西周青铜器虎鎣（yíng），藏于中国国家博物馆

商朝殷墟、周朝毛公鼎上的“虎”字甲骨文拓片

本次众筹的茶品由“淘茶集”团队设计版面，棉纸正面的“虎”字灵感来源自西周青铜器的造型，并参考了商周时期的甲骨文，以此为原型演变而生。

“身形矫健，尾部卷曲，如蛰如伏”，古人对虎的崇拜敬畏之意跃然纸上，又透露着出几分可爱。

虎年纪念版老白茶的产品设计稿

茶饼的制作由王志平老师全程监制，以确保品质优异。

作为合作以来的首款生肖纪念饼，品质过硬自然不用说，性价比还特别高。总发行量有限，先到先得。

王志平，福鼎白茶制作技艺非遗项目代表性传承人，师从中国制茶大师王奕森老先生。

1955~1968年期间，茶叶是我国重要的外汇物资，为了改变白茶靠天吃饭的局面，王奕森通过不断探索、研制，相继推出了室内热风萎凋白茶的制作方法，还发明了新型“新工艺白茶”等，大大提高了白茶的产量。

原国营福鼎白琳茶厂旧照，摄于1957年

王志平进入原国营福鼎茶厂后，正是在王奕森老先生的带领下，不断学习、夯实白茶传统制作技艺。

1986-2005年期间，王志平先后担任了原国营福鼎茶厂分厂厂长、福鼎春芽茶厂厂长；创办福鼎太姥茶厂任副厂长，参与创建了白茶知名品牌“绿雪芽”。

王志平（左）与其师白茶泰斗王亦森（右）

其后，在其师的影响下，王志平以“谨遵古法，秉承传统”的理念，创办了福鼎七星岩白茶有限公司，是福鼎当地为数不多仍保留传统工艺的知名茶厂，本次众筹的茶品正是由七星岩茶厂生产。

淘茶集福鼎白茶，现在一条生活馆众筹 ▼

众筹价：238元起

众筹时间：2022年1月16日～2022年2月16日

发货时间：众筹成功即发货

2016年老白茶寿眉

品质优异的白茶，自然也离不开好的原料。

磻溪是福鼎白茶的核心产区之一，位于“海上仙都”太姥山西麓，早在1674年，磻溪先民就开始培育茶苗，以种茶为生。

磻溪立体气候明显，山间常年云雾缭绕，雨水充沛，多漫射光，十分有利于茶叶合成氨基酸和含氮芳香物质的积累。

磻溪的山林相较于其他产区，更为原始、幽深，也保存了大量的名木古树。王志平老师的茶叶初制所就坐落于此。

站在磻溪茶园俯瞰，摄于2019年

再加上地势高，土石的风化程度也较高，土壤中夹杂着烂石，形成了偏酸性的红黄壤，为茶树的生长提供了优越的条件。

这就是为什么磻溪产区的茶，能将福鼎白茶的甘甜演绎得淋漓尽致。

这款虎年纪念饼是王志平老师遵循白茶传统工艺，不炒不揉，通过自然萎凋精制，保留了福鼎磻溪老寿眉的甘甜滋味，同时更具有层次分明的枣香、药香。

以春茶一级寿眉的标准采摘，饼形圆润紧结，色泽棕褐，细嗅有枣香，滋味干净，汤感醇厚有韵味。

“梗粗叶大”的形象下，是丰富的果胶质，经过时间的转化，魅力尽显。

注水冲泡，浓郁的枣香韵味弥漫开来，汤色橙黄透亮，入口品饮汤感饱满稠滑，如枣汤般浓郁。

因采摘时气温尚低，氨基酸被大量地保存了下来，经6年时光转化，逐渐沉淀在茶饼之中。口感极佳品质突出。

入口含香，滋味清甜醇爽，毫香、枣香、药香，层层递进，喉底回甘迅速，口齿清凉。

适逢新春佳节，我们特意设置了单饼的礼盒档位，方便赠礼亲友。

单饼礼盒以红色烫金纸盒，橘子纹饰为包装，寓意着红红火火，大吉大利。

相传，财神赵公明得富贵时有神虎相伴，虎与“福”、“富”谐音，寓意福运临门，富贵盈门。

随礼盒配有花梨木柄茶刀，不仅送礼寓意美满，更显实用周到。

虎年纪念饼，必定是个好彩头。

此外，六饼装附赠带有湿度计的存茶木箱，便于长期贮藏存放老白茶。

存茶的关键是控湿度和温度，温度的变化容易通过身体感知，而湿度的控制比较依赖于湿度计。

湿度过高，茶叶口感变差，滋味淡薄，甚至容易变质、长霉。

白茶的最佳存储湿度为50\%以下，有湿度计把控，可以做到更好地检测茶饼状态，给茶饼的转化加持加分。

目前市面上，正宗福鼎产区的老白茶格外受欢迎。此时入手，既可及时品饮老白茶的独特风味，还可以珍藏，后期转化值得期待。

而作为虎年贺礼，寓意满满，有礼有面，可谓一举三得。

淘茶集福鼎白茶，现在一条生活馆众筹 ▼

众筹价：238元起

众筹时间：2022年1月16日～2022年2月16日

发货时间：众筹成功即发货

2021年头采仙谷白毫银针

除此之外，还为大家带来一款同样来自磻溪的2021仙谷白毫银针，由王志平亲制，精美木盒瓷罐包装，是送礼、珍藏的上上之选。

这款茶选用的是2021年开春头采的茶叶嫩芽制作，一斤银针大概需人工采摘6万次，而初春气候湿润偏冷，新芽娇嫩稀少，因而弥足珍贵。

头采的单芽，汲取了丰富的养分，干茶看起来饱满壮硕，挺直如针，满披白毫，如银似雪。

经传统炭焙工艺加持，还原了传统白茶的滋味，虽是新茶，但已有老茶的韵味，香气高雅、无涩味。

茶汤杏黄透亮，滋味鲜醇柔美，汤感细腻饱满，毫香馥郁，蜜韵甘甜，将磻溪的甜润与传统炭焙的高雅香韵融合得恰到好处。

叶底毫心肥壮，均匀透亮，富有活力，多次冲泡后仍有余香，耐泡十足。

包装的部分，采用木纹礼盒包装，水墨画镶嵌其中，一抹红色点缀，意境深远，附有精美手提袋，携带方便。

内里以景德镇松绿釉陶瓷罐进行包装，古朴典雅，充满生机，让人眼前一亮。

陶罐本身就可以作为茶叶罐反复利用，环保又经济，可以说价值感和实用性并存。

本次众筹的礼盒装茶品，均附带珍藏证书，方便珍藏、礼赠，拿到手上就能感受它的价值。

淘茶集福鼎白茶，现在一条生活馆众筹 ▼

众筹价：238元起

众筹时间：2022年1月16日～2022年2月16日

发货时间：众筹成功即发货

核心工艺加持 匠心出品

福鼎白茶，属于微发酵茶，从采摘到成茶，一般分为：采摘、萎凋、干燥、保存四道工序。

不炒不揉，没有过多的人工干预，保留了茶叶最丰富的内含物质，呈现出的是接近大自然的鲜甜口感。

工艺看似简单，实则奥妙无穷。用王志平老师的话说，“没有工艺就是最难的工艺”。

萎凋是关键工艺，有室外萎凋（日晒）和室内萎凋（加温萎凋），需根据气候变化灵活掌握，他认为这是保证白茶品质的重要保障。

在这段时间里，并不能懈怠，要随时观察白茶的状态，确保萎凋达到令人满意的效果。

干燥环节分为电烘干、传统炭焙两种方式，传统炭焙是以文火进行烘干，使其含水量降至5\%~6\%，为后续的珍藏、陈化提供了保障。

简单来说，传统炭焙就是利用燃烧木炭产生的热量，将茶叶放置于特制的竹焙笼内进行长时间的烘焙。

好似中国人炖汤，讲究“文火慢炖”，工艺繁复，有时长达10小时之久。

不仅去除掉茶叶中的“青草味”，大大提升茶叶品质，带有独特的“炭火香”，因此喝起来有老茶的韵味。

“它不仅是对技术和耐心的考验，相应的风险也比较大，如果有茶叶掉入炭火中，腾起烟味，一笼茶叶就全毁了。”

所以，至今仍保留传统炭焙工艺的茶少之又少，能喝上传统正味的白茶，真是相当难得。

临近新春佳节，本次众筹的礼盒装茶品，都准备了珍藏证书，宜赠宜藏，拿到手上就能感受它的价值。

为确保茶友们能尽快收到这次众筹的茶品，每个档位均准备了现货，根据下单顺序陆续发出。

淘茶集福鼎白茶，现在一条生活馆众筹 ▼

众筹价：238元起

众筹时间：2022年1月16日～2022年2月16日

发货时间：众筹成功即发货

众筹档位说明

1

虎年限量纪念版老白茶1饼

支持238元，获得2016年原料虎年限量纪念版老白茶1饼，价值420元。

2

虎年限量纪念版老白茶1饼（礼盒装）

支持268元，获得2016年原料虎年限量纪念版老白茶1饼，附带礼盒、提袋，价值450元。

3

2021年头采仙谷白毫银针

支持980元，获得2021年头采仙谷炭焙白毫银针礼盒装160g，附珍藏证书1份，价值2580元。

4

虎年限量纪念版老白茶6饼装

支持1380元，获得2016年原料虎年限量纪念版老白茶6饼，附赠控湿藏茶箱、提袋、珍藏证书各1份，价值2520元。

5

虎年限量纪念版老白茶24饼

支持5280元，获得2016年原料虎年限量纪念版老白茶24饼，附赠控湿藏茶箱、提袋、珍藏证书各4份，价值8280元。

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